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美味“湖鲜”出沅江

 

  “三分垸田三分洲,三分水面一分丘”。地处洞庭湖腹地的沅江,食用农产品资源丰富。粮、猪、鱼、橘等自不待言,湖洲上生长的野芹菜、野藜蒿、芦笋和蓼米被誉为“洞庭四珍”,是地地道道的天然绿色食品。

  在“文化引路,科技先行,政府引导,政策扶持,市场运作,龙头带动”发展战略引领下,沅江芦笋产业风生水起。短短两年多时间,10多家上规模的芦笋食品加工企业崭露头角。

  沅江水产品种类繁多,是餐桌上的美味佳肴,尤其是外湖野生鱼类备受青睐。洞庭渔郎、金江水产、俏嘴巴等水产品加工龙头企业在鱼制品深加工方面各怀绝技,大显身手。

  近年来,沅江市高新区已集聚了辣妹子、天下洞庭粮油、兴潮食品、博大天能、洞庭渔郎、亿昌等食品加工企业。为推进食品产业集群发展,沅江在此基础上规划建设1.1平方公里湖鲜食品工业园。目前,第一期320亩已完成征地拆迁。市高新区与辣妹子食品股份有限公司签订协议,前者负责完善园区路、水、电、气等基础设施以及标准化厂房建设,后者利用自身的品牌优势、研发能力和销售网络,通过招商发展代工厂,形成湖鲜食品加工集群效应。

  与此同时,该市出台相关政策,对入驻湖鲜食品工业园的企业,在用地、规费收取、厂房租赁等方面给予扶持。企业的登记注册手续及各种行政审批手续均实行一站式审批,由园区全程代办、协办。坐落在泗湖山镇的沅江平芝农业科技开发有限公司,是芦笋加工的龙头企业之一,该公司计划近期内迁入食品工业园。

  沅江芦笋、辣妹子桔片爽、洞庭渔郎鲜鱼罐头、四季红腐乳……这些出自水乡沅江的美味食品,人们耳熟能详。

  在扶持湖鲜食品产业做大做强方面,沅江市不遗余力。今年,沅江市财政投入500万元、争取项目资金1400多万元,扶持芦笋食品加工业发展。同时引导鼓励芦笋产业开发协会强化品牌质量标准建设,制定了沅江芦笋采收与贮运技术规范及加工技术规范。并加大品牌宣传推广力度,与湖南卫视合作,举行2016沅江芦笋大争霸暨沅江芦笋创意养生论坛;与北京庆丰包子铺有限公司实行战略合作,推出沅江芦笋烧麦等新产品;在长沙高铁南站设置沅江芦笋专柜。

  沅江湖洲野菜多,这可是原汁原味的纯天然绿色食品。沅江南洞庭湿地野生食品有限公司通过与科研院校合作,推出芦笋、野生芹菜、野生藜蒿等一系列野生食品。

  腐乳被称为“中国奶酪”,是一种民间美食。沅江四季红镇腐乳生产历史悠久,当地生产的腐乳,用料精良,制作工艺独特,口味纯正,被公认为腐乳中的“极品”,其年产值达2000万元。四季红镇腐乳产业协会制定了统一的质量标准,当地向国家工商总局申报了“四季红腐乳”国家地理标志证明商标。

  今年,全市25.3万亩全国绿色水稻原料基地通过了省绿办的现场检查验收,10万亩芦笋原料基地已着手规划建设。省、市级农业产业化龙头企业发展到81家,农业产业化基地发展到80多个。沅江电商平台上线,辣妹子公司还推出了以微信平台为依托的全新销售模式——“微你云商”。

  芦笋食药兼优,有“洞庭虫草”之美誉。沅江利用45万亩芦笋资源优势,打造芦笋食品产业,为富民强市开辟了一条新路。

  未来几年,沅江将重点支持平芝、博大天能、三一通达、翠芽、亿昌、洞庭芦宝等芦笋加工企业,加快推进原料基地有机化、生产加工标准化、产品多元系列化、市场营销品牌化,推动芦笋产业转型升级。

  在大米加工产业方面,沅江重点扶持做大做强天下洞庭粮油、卢青年米业、旭泰米业、鸿源米业等龙头企业,大力发展以大米为主的方便食品、休闲食品和营养食品等精深加工。同时加强米糠油深加工技术研发,提高粮油加工的综合利用水平。油料加工产业则重点扶持1-2家龙头企业与科研单位合作,打造沅江油料品牌。

  浪里飞舟八百里,洞庭渔郎闯天下。湖南洞庭渔郎食品有限公司采用自主创新的保鲜加工工艺和独特的民间秘制配方,将具有洞庭特色的活鲜水产品进行深加工,开发生产鲜鱼罐头、银鱼礼盒、休闲鱼类熟食等系列食品,手撕鱼、刁子鱼、豆豉鱼、鱼汁酱、香辣青鱼、香酥鱼排、片片鱼等,不胜枚举。

  致力湖鲜食品产业崛起的沅江,政府当好“服务员”,企业担纲主力军,共同演绎了一场转型升级大戏。

  为了夯实食品工业基础,沅江市多措并举:围绕支柱产业调整农业结构,壮大以芦笋、大米、油料、果蔬、水产、畜禽等为重点的原料基地;发展壮大各类新型农业经营主体,培育省级、国家级龙头企业,加快推进农业产业化经营;加快农产品交易市场建设,完善农产品物流配送平台、电子商务平台;搭建农业科技平台,加强新品种、新技术、新装备的研发、引进、应用和推广;统筹推进交通、水利、电力、高标准农田等基础设施和公共服务体系建设,不断改善农村生产生活条件。

  “沅江芦笋”声名鹊起,在湖南和全国食品行业中品牌影响力不断提升。今年9月,在2016年中国食品餐饮博览会上,“沅江芦笋”被评为十大消费者喜爱的品牌。12月4日,在2016年中国中部(湖南)农业博览会上,“沅江芦笋”荣获“2016中国中部消费者最喜爱的农产品品牌”,7家芦笋企业产品荣获金奖。此外,“沅江芦笋”被认定为国家地理标志保护产品,并入选2016湖南十大农业品牌(公用品牌)。

  沅江市还制定了农产品品牌培育发展规划,引导和支持企业创建、培育、整合品牌。目前,全市认证无公害农产品、绿色食品、有机食品51个。今年有6家企业(合作社)申报无公害农产品认证,3家企业申报绿色食品认证。

  辣妹子食品股份有限公司是中国食品加工业的领先企业之一。在广大消费者心目中,“辣妹子”品牌已成为绿色、健康、美味生活的一种象征。公司开发涵盖餐饮调料、水果罐头、果粒饮料、果肉饮料等系列产品共70多个品种,其中辣椒酱、桔片爽已成为中国著名品牌,市场占有率居国内前列。除此之外,辣妹子洞庭鱼深受广大网购人群的追捧。目前,辣妹子的销售网络遍布全国近30个省、市(区)。

  湖南兴潮食品有限公司为辣妹子食品股份有限公司的战略合作伙伴,其湖鲜食品深加工及冷链物流项目于2014年10月落户沅江高新区,总投资3.2亿元。项目建成后,预计每年可完成产值14亿元,出口创汇8000万美元。沅江市加快该项目建设进度,力争打造在全国食品行业中有影响力的湖鲜食品品牌。

  沅江食品加工业发展较快,但产业集群、品牌运作尚未形成大气候。该市全方位发力,推动食品工业转型升级,幸运飞艇官网:说实话杨幂这种爱。叫响“湖鲜食品”特色品牌。

  近年来,得洞庭灵气的沅江食品产业来势喜人,该市顺势而为,将其打造成工业强市的支柱产业。今年9月初召开的沅江市第十二次党代会,吹响了整合资源,打造“湖鲜食品”特色品牌,形成两百亿产业集群的进军号。

  产业转型升级,企业自主创新是关键。沅江市出台相关政策,倡导、扶持企业设立湖鲜食品研发中心,大力开发芦笋深加工、特色鱼制品、肉脯、冻干果蔬、米制品、枳壳保健品等高附加值产品。

  目前,沅江已开发鲜笋、芦笋饮料、芦笋饼干、芦笋麻香糕、芦笋面条、芦根茶、芦笋即食休闲食品等佐餐类、即食类、保健类系列芦笋食品。产品销往北上广等20多个城市。今年,该市芦笋食品产业综合产值达22亿元。


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